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VITIGNO: Insieme di vigneti della provincia di Treviso. VINIFICAZIONE: la vendemmia ha luogo nei mesi di agosto e settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat. ANALISI ORGANOLETTICA: colore giallo paglierino. Bouquet fruttato e floreale con note di mela golden e fiori gialli. Un giusto bilanciamento tra acidità e zuccheri rende questo spumante equilibrato. ABBINEMANTI GASTRONOMICI: da accompagnare a formaggi freschi e crostini, perfetto con prosciutto crudo e grissini. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C. -
VITIGNO: vigneti della provincia di Treviso. VINIFICAZIONE: l'uva viene raccolta nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat. ANALISI ORGANOLETTICA: paglierino con riflessi verdolini. Bouquet di fiori di biancospino, melissa, pera e susina. Gusto fresco con aromi di frutta a polpa bianca accompagnati da un finale minerale. ABBINAMENTI GASTRONMICI: ottimo come aperitivo in accompagnamento a stuzzichini, antipasti e tartine. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C
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