LUGANA – LUGANA D.O.P.
VITIGNO: Turbiana (Trebbiano di Lugana).
IL TERRITORIO: Vigneto a Sud del Lago di Garda nel comune di San Benedetto di Lugana.
VINIFICAZIONE ED INVECCHIAMENTO: Vendemmia – Settembre. Pressatura soffice delle uve con leggera macerazione delle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio per il 70% del mosto. Il 30% viene fatto fermentare in piccole botti di rovere da 220 litri.
ANALISI ORGANOLETTICA: Sapore pieno e rotondo che ricorda gli aromi della pesca gialla, della mela matura e della susina. Profumo floreale e suadente. Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna agli antipasti, alle minestre, alle carni bianche ed ai piatti a base di uova. E’ insuperabile con i piatti di pesce sia di lago che di mare.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 8-10°C stappando la bottiglia al momento del consumo.
Descrizione
VITIGNO: Turbiana (Trebbiano di Lugana).
IL TERRITORIO: Vigneto a Sud del Lago di Garda nel comune di San Benedetto di Lugana.
VINIFICAZIONE ED INVECCHIAMENTO: Vendemmia – Settembre. Pressatura soffice delle uve con leggera macerazione delle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio per il 70% del mosto. Il 30% viene fatto fermentare in piccole botti di rovere da 220 litri.
ANALISI ORGANOLETTICA: Sapore pieno e rotondo che ricorda gli aromi della pesca gialla, della mela matura e della susina. Profumo floreale e suadente. Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna agli antipasti, alle minestre, alle carni bianche ed ai piatti a base di uova. E’ insuperabile con i piatti di pesce sia di lago che di mare.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 8-10°C stappando la bottiglia al momento del consumo.
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