Descrizione

VITIGNO: Insieme di vigneti della provincia di Treviso.

VINIFICAZIONE: la vendemmia ha luogo nei mesi di agosto e settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.

ANALISI ORGANOLETTICA: colore giallo paglierino. Bouquet fruttato e floreale con note di mela golden e fiori gialli. Un giusto bilanciamento tra acidità e zuccheri rende questo spumante equilibrato.

ABBINEMANTI GASTRONOMICI: da accompagnare a formaggi freschi e crostini, perfetto con prosciutto crudo e grissini.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C.